Läckra äppelfrikadeller med kefir till frukost
Ingredienser
- 250 ml kefir
- 5 g bakpulver
- 1¹⁄₂-2 msk socker
- 1 nypa salt
- 190 g mjöl
- 1 äpple, stort
- 3-4 msk vegetabilisk olja
Redskap
- skål
- sikt
- skalare
- rivjärn
- stekpanna
Instruktioner
- Blanda kefiren noggrant med bakpulver, socker och salt i en skål.
- Bubblor ska bildas på ytan.
- Rör ner det siktade mjölet och blanda väl så att det inte blir några klumpar.
- Skala äpplet och riv grovt eller skär väldigt fint.
- Rör ner frukten i smeten.
- Värm oljan i en stekpanna på medelvärme.
- Stek äppelmunkarna på båda sidor tills de är gyllene.
Äppelmunkar smakar bäst med gräddfil eller strösocker.
