Läckra julkakor ängelögon med sylt

Läckra julkakor ängelögon med sylt

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 45 minuter

Änglaögon med vanilj och sylt är klassikerna och bör inte saknas i juletid. Den traditionella rundade formen och en klick sylt ger ett speciellt igenkänningsvärde.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Läckra julkakor ängelögon med sylt
Läckra julkakor ängelögon med sylt

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 45 minuter

Änglaögon med vanilj och sylt är klassikerna och bör inte saknas i juletid. Den traditionella rundade formen och en klick sylt ger ett speciellt igenkänningsvärde.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Jul | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Recept med Video, bakelse | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 150 g smör, kallt
  • 70 g strösocker
  • 1 sid. Vaniljsocker
  • 1 nypa salt
  • 2 äggulor
  • 240 g mjöl
  • Citronskal, rivet
  • 150 g sylt

Instruktioner

  1. Knåda smöret i bitar tillsammans med strösocker, vaniljsocker, citronskal, äggulor, en nypa salt och mjöl till en smidig deg.
  2. Knåda degen en gång med händerna och låt svalna i minst 1 timme.
  3. Dela degen i 5 delar Skär och forma 5 rullar.
  4. Sätt in de 3 rullarna igen i folie och förvara svalt medan de andra används.
  5. Skär rullarna i små bitar.
  6. Tryck dessa degbitar platta.
  7. Använd en hasselnöt eller en liten sked i mitten av varje kaka.
  8. Lägg kakorna på en bakplåt med bakplåtspapper.
  9. Häll sylten i en spritspåse och använd den för att fylla håligheten i julkakorna.
  10. Grädda änglaögonen i en förvärmd ugn på 180 ca .Grädda i 12-15 minuter.
  11. Servera kakorna med kaffe eller te.

Vilken sylt som helst kan användas till fyllningen, till exempel hallonsylt, vinbärssylt eller vilda bär. En spritspåse kan användas för att fylla på sylt.

Redskap

  • matberedare
  • rulle
  • kniv
  • tesked
  • spritspåse