Läckra musslor i gräddsås med vitlök
Ingredienser
- 450-500 g musslor, förkokta, frysta
- 1 lök
- 2-3 vitlöksklyftor
- 2 msk vegetabilisk olja
- 5-6 msk gräddfil
- ⅓ tsk salt
- ¼ tsk svartpeppar
- Färska örter, efter behag
Redskap
- skål
- bestick
- skärbräda
- kniv
- sil
- stekpanna
- matlagningssked
- serveringsskål
Instruktioner
- Tina musslorna.
- Skölj under rinnande vatten i ett durkslag och låt rinna av väl.
- Skala löken och vitlöken.
- Tärna löken och finhacka vitlöken.
- Hämta oljan i en panna på medelhög- hög värme
- Fräs löken i ca 4-5 minuter tills den är genomskinlig.
- Tillsätt musslorna, fräs i ca 4-5 minuter tills de öppnar sig något.
- Ta bort musslorna som fortfarande är stängda.
- Tillsätt vitlöken, tillsätt det hela. Deglaze gräddfilen.
- Värm musslorna i gräddsåsen i ca 2-3 minuter och låt dem dra.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Ta bort kastrullen från värmen .
- Häll musslorna i gräddsåsen från pannan i en djup serveringsskål .
- Strö över hackade färska örter.
Servera med färskt bröd eller baguette om du vill.
