Läckra tarteletter med bläckfisk, ägg och röd kaviar
Ingredienser
- 2 ägg
- 150 g bläckfisk
- salt, efter smak
- 1-2 vitlöksklyftor
- gräddfil, eller majonnäs, efter smak
- 10-12 bitar av tarteletter
- röd kaviar, efter smak
- ¹⁄₂ Gurka
- Dill, efter smak
Redskap
- pot
- knife
- skärbräda
- bowl
- spoon
Instruktioner
- Hårdkoka äggen i cirka 10 minuter.
- Skölj med kallt vatten.
- Låt svalna helt och skala.
- Skär äggen i små tärningar.
- Skölj bläckfiskfilén med kallt vatten och lägg i kokande saltad vatten.
- Tillsätt en matsked vinäger eller citronsaft.
- Koka bläckfisken mycket kort, cirka 2-3 minuter.
- Töm av vattnet.
- Låt bläckfisken svalna och skär i små bitar.
- Finhacka vitlök.
- I en skål, blanda bläckfisk, ägg och vitlök med majonnäs eller gräddfil.
- Tillsätt tärnad gurka och hackad dill om så önskas.
- Fyll tarteletter med blandning.
- Ställ in i kylen för att kyla i 1-2 timmar.
- Toppa de fyllda tarteletterna med kaviaren och servera som mellanmål.
