Lagerlad pumpapaj med majonnäs och vitlök

Lagerlad pumpapaj med majonnäs och vitlök

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 165 minuter

Pumpapaj med majonnäs och vitlök är en perfekt aptitretare, speciellt när gäster väntas. Saftiga grönsakspannkakor gjorda av söt och smakrik pumpa passar perfekt till en kryddig vitlöks- och dillsås. Ost ger en rikare smak och gör den här rätten väldigt mättande. Förberedd inom kort tid bör du bara ha tålamod att mellanmålet kan svalna.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Lagerlad pumpapaj med majonnäs och vitlök
Lagerlad pumpapaj med majonnäs och vitlök

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 165 minuter

Pumpapaj med majonnäs och vitlök är en perfekt aptitretare, speciellt när gäster väntas. Saftiga grönsakspannkakor gjorda av söt och smakrik pumpa passar perfekt till en kryddig vitlöks- och dillsås. Ost ger en rikare smak och gör den här rätten väldigt mättande. Förberedd inom kort tid bör du bara ha tålamod att mellanmålet kan svalna.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa, Östeuropa | Förberedelse: Baka | Meny: kaka | Kök: Ungerska recept

Ingredienser

  • 500g pumpa, skalad
  • 2 ägg
  • 4-5 msk mjöl
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • 5-6 msk vegetabilisk olja
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • ½ knippe dill
  • 150 g majonnäs
  • 100 g hårdost
  • körsbärstomater, efter smak

Instruktioner

  1. Riv pumpan grovt.
  2. Blanda ägg och mjöl i en skål, smaka av med salt och peppar.
  3. Hämta stekpannan och smörj med olja.
  4. Tillsätt ca 4-5 matskedar pumpasmet och jämna ut med en sked.
  5. Stek pumpapannkakorna i 2-3 minuter.
  6. Vänd sedan försiktigt och koka i ytterligare 2 minuter.
  7. Gör på samma sätt med resten av smeten.
  8. Pensla pannan med olja vardera tid.
  9. Vitlök och dill finhacka, blanda med majonnäsen, krydda med peppar.
  10. Riv osten fint.
  11. Sta de avsvalnade pannkakorna ovanpå varandra på en salladsplatta, pensla varje lager med såsen och strö över med ost.
  12. Den färdiga kakan, även ovanpå och på sidorna täck med såsen.
  13. Dekorera pumpapajen med tomathalvorna.
  14. Låt sedan pumpapajen svalna i kylen i 2 till 3 timmar och servera.

Redskap

  • rivjärn
  • kniv
  • skärbräda
  • stekpanna
  • skål
  • matsked