Lätt kycklingsallad med mango, ruccola och avokado

Lätt kycklingsallad med mango

Portioner: 2 personer | Förberedelsetid: 10 minuter

Kombinationen av kyckling med smakrik mango, mogen avokado och ruccola är fantastisk. En lätt senapsdressing med citron och pinjenötterna kompletterar smaken av .

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Lätt kycklingsallad med mango
Lätt kycklingsallad med mango

Portioner: 2 personer | Förberedelse: 10 minuter

Kombinationen av kyckling med smakrik mango, mogen avokado och ruccola är fantastisk. En lätt senapsdressing med citron och pinjenötterna kompletterar smaken av .

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Kall förberedelse | Meny: sallader | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 200-250 g kycklingbröst, saltat eller rökt
  • 1 mango
  • 1 avokado
  • 80-100 g ruccola
  • 1 citron
  • 2 msk senapsfrön
  • 3 msk olivolja
  • salt, efter smak
  • peppar, efter smak
  • 3 msk pinjenötter

Instruktioner

  1. Rengör rucolasalladen.
  2. Skala mangon och skär i klyftor.
  3. Halva avokadon, ta bort stenen, skala av skalet och skär i klyftor.
  4. Skär kycklingbröstet så litet du vill.
  5. Kycklingbröst med mango, avokado och rucola på plats i en skål.
  6. Krama ur 1-2 matskedar citronsaft.
  7. Blanda citronsaften med senapsfröna och oljan i en liten skål.
  8. Smaksätt salladen med salt, peppar och citrondressing.
  9. Garnera kycklingsalladen med pinjenötterna och servera.

Redskap

  • kniv
  • salladsskål
  • skål
  • blandningssked