Lätt lagertårta gjord av kex och gräddfil med Raffaello

10 personer | 90 minuter

Den luftiga kexbottnen och den uppfriskande gräddfilen är en underbar kombination i denna lagerkaka. Två olika färgade kex och smulorna ser fantastiska ut i denna tårta. Raffaello-chokladen kompletterar kakan visuellt.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Lätt lagertårta gjord av kex och gräddfil med Raffaello
Lätt lagertårta gjord av kex och gräddfil med Raffaello

10 personer | 90 minuter

Den luftiga kexbottnen och den uppfriskande gräddfilen är en underbar kombination i denna lagerkaka. Två olika färgade kex och smulorna ser fantastiska ut i denna tårta. Raffaello-chokladen kompletterar kakan visuellt.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

Deg

  • 250 g socker
  • 8 ägg
  • 300 g mjöl
  • 1 förpackning bakpulver
  • 4 msk kakao
  • vanilj, efter smak
  • 1 nypa salt

Grädde

  • 400 g gräddfil
  • 400 g vispgrädde
  • 1 Pack Raffaello

Instruktioner

Förbered smeten

  1. Separera äggulorna från äggvitorna.
  2. Vispa äggvitorna fluffigt.
  3. Rör sockret med äggulor, salt och vanilj tills krämigt.
  4. Rör ner mjöl och bakpulver.
  5. Rör ner äggvitorna i smeten.
  6. Dela degen i 2 halvor. Rör ner kakaopulvret till ena halvan.
  7. Värm ugnen, klä den 26 cm långa springformen med bakplåtspapper.
  8. Grädda båda halvorna av degen var för sig i 190 grader i 20 – 25 minuter och låt svalna.
  9. Skär bottnarna horisontellt och ljusa och mörka Riv smulorna och ställ åt sidan.

Förbered grädden

  1. Vippa den kylda vispgrädden till den blir styv.
  2. Blanda gräddfilen med de krossade Raffaellos.
  3. Rör ner den vispade grädden i grädden .

Sätt ihop tårtan

  1. Lägg krämen växelvis på tårtbottnarna Bred ut (ljus och mörk), börja med den ljusa botten.
  2. Sista botten och tårtans kanter breds även ut med krämen.
  3. Blanda ljusa och mörka smulor och bred på kakan, tryck ner lätt.
  4. Med resten Raffaellobollar dekorerar tårtan.

Om så önskas kan även Giotto-bollar användas.

Redskap

  • handmixer
  • bowl
  • 2 springformar
  • bakpapper
  • katavdelare
  • köksspatel