Lätt lagertårta med färskost, sockerströssel och vanilj

Lätt lagertårta med färskost

Portioner: 10 personer | Förberedelsetid: 180 minuter

Den med färskostkräm smakar lätt och har citron- och vaniljsmak. Tårtan är gjord av en enkel smet med gräddfil och mjölk och skiktad med en grädde.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Lätt lagertårta med färskost
Lätt lagertårta med färskost

Portioner: 10 personer | Förberedelse: 180 minuter

Den med färskostkräm smakar lätt och har citron- och vaniljsmak. Tårtan är gjord av en enkel smet med gräddfil och mjölk och skiktad med en grädde.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Östeuropa | Förberedelse: Baka | Meny: kakor | Kök: Ryska recept

Ingredienser

Deg

  • 250 g mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 170 g smör, mjukt
  • 300 g socker
  • 3 ägg
  • 120 ml mjölk
  • 180 g gräddfil
  • 1-2 tsk olja

Grädde

  • 230 g färskost
  • 115 g smör, mjukat
  • 125 g florsocker
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • ½ citron
  • sockerströssel, efter smak

Instruktioner

Deg

  1. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
  2. Blanda det mjukade smöret och sockret med en stavmixer tills det blir krämigt.
  3. Blanda i äggen ett i taget.
  4. Tillsätt mjölken gradvis och tillsätt gräddfilen.
  5. Mjölblandningen Häll i gräddfilen i delar och blanda allt till en klumpfri deg.
  6. Smörj lätt en springform med en diameter på 15/18 cm.
  7. Häll i ⅓ av degen och fördela jämnt i formen.
  8. Förbered degens botten vid 180 °C i ca. Grädda i 20 minuter.
  9. Grädda två bakelsebottnar till också.
  10. Låt alla bakelsebottnar svalna.

Grädda

  1. Använd en mixer för att blanda färskost, smör, florsocker, vanilj och citronsaft tills det blir krämigt.
  2. Bred krämen på varje bakelsebottnar, Stapla bottnarna ovanpå varandra på en kakvridplatta och fäst med en tårtring.
  3. Smörj också kanterna på tårtan med grädden.
  4. Tårtan kan dekoreras med sockerströssel om så önskas.
  5. Den lagerade tårtan kallnar i kylen i ca 2 timmar ellen.

Redskap

  • Bowl
  • Handmixer
  • Springform
  • Cake ring
  • Citrus juicer
  • Spatula
  • Cake skivspelare