Lätt morotskaka med havregryn, nötter och kvargkräm

Lätt morotskaka med havregryn

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 250 minuter

Saftig morotskaka med bara några få kalorier. Bakad utan mjöl och socker, denna kaka kan avnjutas utan skuld även på en diet. Baserna är beredda med havregryn och krämen är väldigt lätt tack vare kvarg och naturell yoghurt.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Lätt morotskaka med havregryn
Lätt morotskaka med havregryn

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 250 minuter

Saftig morotskaka med bara några få kalorier. Bakad utan mjöl och socker, denna kaka kan avnjutas utan skuld även på en diet. Baserna är beredda med havregryn och krämen är väldigt lätt tack vare kvarg och naturell yoghurt.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, vår | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: kaka | Kök: Tyska recept

Ingredienser

Tårtbotten

  • 100 g morötter
  • 70 g havregryn
  • 2 msk valnötter
  • 4 ägg
  • 1 tsk mald kanel
  • sockerersättning, efter smak, t.ex. xylitol
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 nypa salt

Quark cream

  • Sockerersättning, efter smak
  • 350 g kvarg
  • 50 g naturell yoghurt
  • 50 ml mjölk
  • ½ tsk vaniljextrakt

Instruktioner

Förbered tårtbotten

  1. Värm ugnen till 180°C.
  2. Klä en rund bakform med bakplåtspapper.
  3. Skala morötterna, riv dem fint och pressa ur den resulterande saften.
  4. Bearbeta havregryn till mjöl i en kaffekvarn eller mixer.
  5. Hacka valnötterna i små bitar.
  6. Separera äggulorna från äggvitorna.
  7. Blanda äggulorna i en skål med morötter, kanel och sockerersättning tills den är slät.
  8. Lägg till havregryn, nötter och bakpulver och blanda väl.
  9. Tillsätt äggvitorna med mixern och saltet Vispa äggvitorna.
  10. Vänd försiktigt ner äggvitorna i smeten och rör om försiktigt.
  11. Häll smeten i smeten bakform och grädda kakan i 30-40 minuter.
  12. Ta ut botten ur ugnen, låt svalna helt och dela i 2 eller Dela 3 bottnar horisontellt.

Förbered kvargkrämen

  1. Blanda kvarg med yoghurt, mjölk, sockerersättning och vaniljextrakt.
  2. Bred kvargkrämen generöst över bottnarna.
  3. Sätt kakan i kylen i 3 till 4 timmar len.
  4. Garnera morotskakan med valnötter och rivna morötter om du vill.

Redskap

  • Rund pan
  • Peeler
  • Rivjärn
  • Kaffekvarn
  • Kniv
  • Skärbräda
  • Bowl
  • Blender