Lätt recept på vaniljhalvmånar med valnötter och strösocker

6 personer | 112 minuter

Denna doft av vanilj och nötter gör att du ser fram emot julen! får dig att vilja baka, är så mör och bokstavligen faller isär i munnen. Dessa nötkakor sötar adventstiden och de kalla, mörka dagarna glöms bort.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Lätt recept på vaniljhalvmånar med valnötter och strösocker
Lätt recept på vaniljhalvmånar med valnötter och strösocker

6 personer | 112 minuter

Denna doft av vanilj och nötter gör att du ser fram emot julen! får dig att vilja baka, är så mör och bokstavligen faller isär i munnen. Dessa nötkakor sötar adventstiden och de kalla, mörka dagarna glöms bort.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 250 g mjöl
  • 200 g smör, kallt i bitar
  • 100 g valnötter, malda
  • 1 sid. Vaniljsocker
  • 70 g strösocker
  • 3 äggulor
  • ½ sid. bakpulver
  • 100 g strösocker, för pudring
  • 2 sid. vaniljsocker, för att pudra

Instruktioner

  1. Sikla mjölet och bakpulvret i en skål.
  2. Tillsätt sedan de malda valnötterna, florsockret, vaniljsockret, äggulorna och kallt smör.
  3. Använd stavmixerns knådkrokar och knåda allt snabbt till en smidig deg.
  4. Degen ska förslutas blir smulig, lite kallt vatten kan tillsättas.
  5. Forma degen till en korv och dela i 4 lika stora bitar.
  6. Vla in varje degbit i matfilm och ställ in i kylen i minst 1 timme.
  7. Ta bort degbitarna ur kylen en i taget process.
  8. Forma degbiten till en korv och skär den i 2 cm breda bitar.
  9. Rulla degbitarna och forma halvmånar.
  10. Det är viktigt att ändarna på halvmånformen inte är för tunna, annars bränns de snabbt vid bakning .
  11. Eftersom receptet innehåller bakpulver blir kexen lite större.
  12. Därför vaniljhalvmånarna måste läggas med jämna mellanrum på bakplåten.
  13. Kexen ska inte smälta när de formas, det är därför degen måste bearbetas snabbt.
  14. Annars kan de färdigformade vaniljhalvmånarna läggas i kylen eller frysen i 10-15 minuter innan gräddning.
  15. Grädda kexen i ugnen i 12-15 minuter i 175°C .
  16. Strösocker med Blanda vaniljsockret i en skål.
  17. Doppa vaniljhalvmånarna i vaniljsockret direkt efter gräddningen.

Redskap

  • bowl
  • handmixer med degkrok
  • hushållsfilm
  • bakpapper