Leverpastej med morötter, ägg och lök

Leverpastej med morötter

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 70 minuter

Levertårta är en utmärkt semesterrätt förstärkt med morötter och lök. Vitlöken ger den kryddiga och aromatiska smaken. Leverkakan är en utmärkt aperitif!

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Leverpastej med morötter
Leverpastej med morötter

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 70 minuter

Levertårta är en utmärkt semesterrätt förstärkt med morötter och lök. Vitlöken ger den kryddiga och aromatiska smaken. Leverkakan är en utmärkt aperitif!

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Vinter, vår | Område: Östeuropa | Förberedelse: grillat kött | Meny: Recept med Video, aptitretare, snacks | Kök: Ryska recept

Ingredienser

  • 700 g nötlever
  • 200 g morötter
  • 200 g lök
  • 100 g mjöl
  • 100 ml mjölk
  • 2 ägg
  • 3 vitlöksklyftor
  • majonnäs, efter smak
  • salt, efter smak
  • Peppar , att smaka
  • Olja, att smaka

Instruktioner

  1. Hacka löken och riv morötterna fint.
  2. Fräs först löken och sedan morötterna i oljan.
  3. Krama ner vitlöken genom vitlökspressen i majonnäsen.
  4. Vänd oxlevern genom köttkvarnen.
  5. Tillsätt äggen i levern och blanda väl.
  6. Rör sedan ner mjölken och sedan mjölet.
  7. Salt allt och blanda väl.
  8. Koka ca 5 leverpannkakor i en panna med olja på medelvärme, vardera 16 cm i diameter Stek i 5 minuter.
  9. Bred leverpannkakan med vitlöksmajonnäsen.
  10. Bred morots-lökblandningen och täck med nästa leverpannkaka, etc.
  11. Låt kakan stå i några timmar .
  12. Dekorera det översta lagret som du vill, t.ex. riven äggula eller äggvita och persilja.

Redskap

  • rivjärn
  • kniv
  • skärbräda
  • vitlökspress
  • köttkvarn
  • skål
  • sked
  • pan
  • turner