Linzerkaka med vinbärssylt till jul

Linzerkaka med vinbärssylt till jul

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 135 minuter

Den fina tårtbotten gjord av mördeg med mandel och den fruktiga gör att Linzer Torte smakar supergott. Linzer Torte smakar ännu bättre när den har fått stå i blöt ett dygn.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Linzerkaka med vinbärssylt till jul
Linzerkaka med vinbärssylt till jul

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 135 minuter

Den fina tårtbotten gjord av mördeg med mandel och den fruktiga gör att Linzer Torte smakar supergott. Linzer Torte smakar ännu bättre när den har fått stå i blöt ett dygn.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Jul | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Tårtor, kakor | Kök: Österrikiska recept

Ingredienser

  • 200g smör, mjukat
  • 330g mjöl
  • 60g mandel
  • 130g hasselnötter, hackade
  • 200g florsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk citronskal, rivet
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk Vaniljextrakt
  • ½ tsk malda nejlikor
  • 2 ägg
  • 300 g sylt, t.ex. vinbärssylt
  • 1 ägg, för pensling

Instruktioner

  1. Blanda det mjukgjorda smöret med strösockret tills det är ljust.
  2. Kombinera mjöl, bakpulver, citronskal och nötter.
  3. Häll den torra blandningen i smörblandningen.
  4. Tillsätt äggen.
  5. Knåda allt till en slät deg.
  6. Degen Forma till en boll och platta till något.
  7. Sätt in degen i matfilm.
  8. Kyl i minst 30 minuter.
  9. Värm ugnen till 180 grader.
  10. Skär det mesta av degen till en cirkel ca 1,5 cm tjock Kavla ut.
  11. Lägg degen i en springform eller tårtform, höj kanterna lite.
  12. Bred ut sylten över degens yta.
  13. Kavla ut resterande deg och skär ut former med stjärnor.
  14. Sätt degstjärnorna på syltlagret bredvid varandra och lägg några ovanpå varandra.
  15. Blanda resterande ägg lätt och pensla försiktigt över degen.
  16. Bake Linzer Torte för 40-45 minuter i 180 grader.
  17. Låt kakan svalna i bakformen.
  18. Ta bort Linzer Torte från formen och på en serveringsport Skär tallriken i bitar.
  19. Innan servering, pudra lätt med strösocker.

Redskap

  • handmixer
  • mixerskål
  • stjärnskärare
  • rulle
  • bakpanna
  • serveringsfat