Lös påskkrans med nötfyllning – läckert påskrecept med mandel

Lös påskkrans med nötfyllning - läckert påskrecept med mandel

Portioner: 10 personer | Förberedelsetid: 135 minuter

Påskkransen är en traditionell påskbakelse gjord av jästdeg, som i förberedelse liknar jästflätan. Påskkransen är gjord av fluffig jästdeg, har sötmandelfyllning och doftar gott!

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Lös påskkrans med nötfyllning - läckert påskrecept med mandel
Lös påskkrans med nötfyllning - läckert påskrecept med mandel

Portioner: 10 personer | Förberedelse: 135 minuter

Påskkransen är en traditionell påskbakelse gjord av jästdeg, som i förberedelse liknar jästflätan. Påskkransen är gjord av fluffig jästdeg, har sötmandelfyllning och doftar gott!

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: påsk | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Recept med Video, bakelse | Kök: Tyska recept

Ingredienser

Jästdeg

  • 250 ml mjölk
  • 50 g smör
  • 1 tärning jäst
  • 500 g mjöl
  • 75 g socker
  • ½ tsk salt
  • 1 ägg

Fyllning

  • 200-300 g mald mandel
  • 100 g socker
  • 3 äggvitor
  • 1/2 tsk kanel
  • vanilj, valfritt
  • florsocker, för servering

Instruktioner

Knåda jästdegen

  1. Hämta mjölken med smöret.
  2. Smula jästen i en mixerskål.
  3. Tillsätt lite av mjölk- och smörblandningen och rör om med en visp tills den är slät.
  4. Tillsätt resten av mjölk- och smörblandningen och rör om väl.
  5. Tillsätt socker, salt, ägg och mjöl.
  6. Knåda till en deg i matberedaren.
  7. Täck över jästdegen och låt den jäsa på en varm plats i ca 30 minuter.

Förbered fyllningen

  1. Äggvitan är hårt vispad.
  2. Tillsätt mandeln och sockret.
  3. Rör ner kanel och vanilj och blanda väl.
  4. Smörj bakformen för jästkronan.
  5. Ströja en arbetsyta med mjöl.
  6. Knåda jästdegen försiktigt med händerna.
  7. Degen Kavla ut till en rektangel.
  8. Bred mandelfyllningen ovanpå.
  9. Rulla upp på längden.
  10. Lägg ut rullen, med skuren sida nedåt, i en cirkel längs bakformen.
  11. Lämna formen täckt i 30 minuter.
  12. Sätt på ugnen Värm till 170 grader.
  13. Grädda jästkronan i ca 30 minuter .
  14. Låt påskkakan svalna i formen i ca 10 minuter och vänd upp på ett tårtgall.
  15. Pröja jästkronan med florsocker och njut av till påsk.

Redskap

  • Matberedare
  • Mixing bowl
  • Pot
  • Mixing sked
  • Visp
  • Degrulle
  • Spatula
  • Handmixer
  • Mixing cup