Majsbetssallad med gurka, rädisor och yoghurtdressing

Majsbetssallad med gurka

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 25 minuter

Majkålrotssalladen med gurka och rädisor är otroligt fräsch och väldigt enkel att göra. Rovorna smakar milt, nästan lite sött och passar bra till subtila gurkskivor och lätt kryddiga rädisor. Den krämiga yoghurtdressingen förvandlar de tunna grönsaksskivorna till en fantastisk, delikat sallad som passar perfekt som tillbehör till grillen eller till bröd.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Majsbetssallad med gurka
Majsbetssallad med gurka

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 25 minuter

Majkålrotssalladen med gurka och rädisor är otroligt fräsch och väldigt enkel att göra. Rovorna smakar milt, nästan lite sött och passar bra till subtila gurkskivor och lätt kryddiga rädisor. Den krämiga yoghurtdressingen förvandlar de tunna grönsaksskivorna till en fantastisk, delikat sallad som passar perfekt som tillbehör till grillen eller till bröd.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Sommar, vår | Område: Europa | Förberedelse: Kall förberedelse | Meny: Recept med Video, Salader | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 2-3 kålrot
  • 1 gurka
  • 1 näve gräslök
  • 2-3 kvistar dill
  • 2 kvistar persilja
  • 2 msk citronsaft
  • 100g grekisk yoghurt
  • 1 msk crème fraîche, örter
  • 2 msk Olivolja
  • 2 tsk äppelcidervinäger
  • 1 tsk senap, medelvarm
  • 1 tsk honung
  • Havssalt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • 1-2 msk sesamfrön, rostade
  • 1 msk alfalfa groddar, valfritt

Instruktioner

  1. Skala kålroten.
  2. Finskiva gurka, kålrot och rädisor.
  3. Lägg grönsakerna i en glasskål.
  4. Finhacka gräslöken, dill och persilja.
  5. Tillsätt örterna och groddarna i grönsakerna .
  6. Till yoghurtdressingen: Rör den grekiska yoghurten, crème fraîche-örterna, vinäger, senap, honung, olivolja, salt och peppar till en slät blandning.
  7. Rör yoghurtdressingen under majbetssalladen.
  8. Låt salladen dra kort, strö över rostade sesamfrön och servera.

Kolrabi eller rädisor kan också användas istället för kålrot.

Redskap

  • skalare
  • grönsaksskärare
  • glasskål
  • sked
  • skål