Mandelcroissanter gjorda av marsipan med choklad

Mandelcroissanter gjorda av marsipan med choklad

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 105 minuter

De med smak av marsipan och mandel är supersöta, och de smakar gott till en kopp kaffe eller te.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Mandelcroissanter gjorda av marsipan med choklad
Mandelcroissanter gjorda av marsipan med choklad

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 105 minuter

De med smak av marsipan och mandel är supersöta, och de smakar gott till en kopp kaffe eller te.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Jul | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Recept med Video, bakelse | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 200 g marsipanpotatis, alternativt rå marsipanblandning
  • 1 nypa salt
  • 150 g socker
  • 2 äggvitor
  • 60-80 g mjöl
  • 150 g flingad mandel
  • 100-120 g mörk choklad

Instruktioner

  1. Skär marsipanpotatisen i små bitar.
  2. Rör socker, salt och äggvita i en bunke.
  3. Tillsätt marsipanpotatisen.
  4. Tillsätt mjölet tills degen blir fast.
  5. Knåda allt till en deg .
  6. Den Ställ in degen i kylen i 1 timme.
  7. Klä bakplåten med bakplåtspapper.
  8. Bräck ut den flingade mandeln på en platt plåt.
  9. Sköpa ur degen i portioner med en matsked.
  10. Rulla små trådar ur det.
  11. Trådarna i den flingade mandeln Rulla fram och tillbaka.
  12. Lägg mandelgifflarna med mellanrum på den förberedda plåten och forma till gifflar.
  13. Grädda marsipandegen i ugnen i ca 12- 15 minuter i 180 grader tills den flingade mandeln är lätt brun.
  14. Låt mandelgiffeln svalna Låt.
  15. Smält den mörka chokladen.
  16. Doppa ändarna av mandelgifflarna i chokladen.
  17. Låt torka på en bit av bakplåtspapper.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • mixerskål
  • handmixer
  • tallrik