Marinerad bläckfisk med citronsaft, vitlök och persilja

Marinerad bläckfisk med citronsaft

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 80 minuter

Det här receptet är helt enkelt gott. Efter marinering blir skaldjuren väldigt möra. Vitlöken och persiljan ger en uppfriskande och intressant touch till smaken.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Marinerad bläckfisk med citronsaft
Marinerad bläckfisk med citronsaft

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 80 minuter

Det här receptet är helt enkelt gott. Efter marinering blir skaldjuren väldigt möra. Vitlöken och persiljan ger en uppfriskande och intressant touch till smaken.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: laga mat | Meny: Fiskrätter | Kök: Franska recept

Ingredienser

  • 500 g bläckfisk, skalad
  • 80 ml citronsaft
  • 80 ml olivolja
  • 1-2 kvistar persilja
  • 1 vitlöksklyfta
  • Citronskal efter smak

Instruktioner

  1. Skär bläckfisken i ringar eller små bitar och lägg i en kastrull.
  2. Täck med kokande vatten och låt koka högst en minut.
  3. Töm sedan av i ett durkslag.
  4. Riv skalet av citronen fint och pressa citronen.
  5. Lägg skaldjuren i en glasburk.
  6. Tillsätt citronsaften och oljeblandningen.
  7. Täck locket och låt svalna.
  8. Kyl burken i 10-12 timmar.
  9. Skala och hacka vitlöken.
  10. Lägg bläckfisken i en skål.
  11. Blanda i de hackade örterna och den hackade vitlöken.
  12. Strö över det rivna citronskalet.
  13. Servera den marinerade bläckfisken med citronsaft och persilja.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • pan
  • glasburk
  • sieve
  • bowl
  • rivjärn
  • citronpressar