Matigt linsbröd med ris, örter och vitlök

Matigt linsbröd med ris

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 108 minuter

Linsbröd med ris och vitlök är perfekt om du älskar det vegetariska köket. Den rejäla blandningen av linser, ris och grönsaker med aromatiska örter är perfekt för en festlig middag. Linser måste blötläggas, kokas och sedan blandas med sauterade grönsaker. Bakad i ugnen kan den sedan serveras.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Matigt linsbröd med ris
Matigt linsbröd med ris

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 108 minuter

Linsbröd med ris och vitlök är perfekt om du älskar det vegetariska köket. Den rejäla blandningen av linser, ris och grönsaker med aromatiska örter är perfekt för en festlig middag. Linser måste blötläggas, kokas och sedan blandas med sauterade grönsaker. Bakad i ugnen kan den sedan serveras.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Jul, Vinter | Område: Asien | Förberedelse: Matlagning, bakning | Meny: Bröd amp; fralla | Kök: Indiska recept

Ingredienser

  • 300 g linser, gröna
  • 1 l vegetabilisk fond
  • 3 msk vegetabilisk olja, + lite för smörjning
  • 2 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 300 g ris, kokt
  • 100 g ketchup eller barbecuesås
  • salt, efter smak
  • 1 tsk örtblandning, italiensk
  • Svartpeppar, efter smak

Instruktioner

  1. Lägg linserna i en kastrull, häll kallt vatten över dem, låt dem dra i 1-2 timmar.
  2. Sila sedan av, häll i fonden.
  3. Sjuda linserna i 30-40 minuter tills de är mjuka.
  4. Ta sedan bort från värmen och mosa med en gaffel till en grov puré.
  5. Förvärm ugnen till 175°C.
  6. Smörj den smala rektangulära ugnsformen med vegetabilisk olja.
  7. Skala löken och vitlöken och skär i små tärningar.
  8. Stek i vegetabilisk olja i 3 till 4 minuter tills de är mjuka.
  9. Blanda linserna, de sauterade grönsakerna och riset i en skål.
  10. Tillsätt hälften av ketchupen, saltet och kryddorna och blanda väl.
  11. Häll i linsen blandningen i formen.
  12. Platta med en spatel .
  13. Grädda linsbrödet i 1 timme i den förvärmda ugnen.
  14. Smörj var 15:e minut med resterande ketchup.

Redskap

  • Bakform, fyrkantig
  • kokgryta
  • gaffel
  • skål
  • spatel