Mexikansk kycklingsoppa med majs, bönor och jalapeno

Mexikansk kycklingsoppa med majs

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 40 minuter

Denna kryddiga kycklingsoppa är gjord på kycklingfiléer, bönor och majs och är underbart förfinad med grädde. Detta gör soppan ganska rik på smak. De tillsatta kryddorna som jalapeno och chili ger kycklingsoppan en behaglig kryddighet av det mexikanska köket.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Mexikansk kycklingsoppa med majs
Mexikansk kycklingsoppa med majs

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 40 minuter

Denna kryddiga kycklingsoppa är gjord på kycklingfiléer, bönor och majs och är underbart förfinad med grädde. Detta gör soppan ganska rik på smak. De tillsatta kryddorna som jalapeno och chili ger kycklingsoppan en behaglig kryddighet av det mexikanska köket.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Asien | Förberedelse: laga, steka | Meny: soppor | Kök: Mexikanska recept

Ingredienser

  • ½ lök
  • ½ jalapeno
  • 450g kycklingbröstfilé
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1-2 msk olja
  • 1¼ tsk salt
  • 1 tsk mald chili
  • 1 tsk mald spiskummin
  • 150g majs, på burk
  • 300-350 g bönor, konserverade
  • 1 300-1 500 ml kycklingfond
  • 60 ml grädde
  • örter, efter smak

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • kruka
  • vitlökspress
  • träsked
  • spatel

Instruktioner

  1. Tvätta kycklingfiléerna, torka och skär i lagom stora bitar.
  2. Skala och skölj löken och vitlöken.
  3. Tärna löken och pressa ut vitlöken.
  4. Tvätta och putsa jalapenofloden och skär i ringar.
  5. Majs och bönor från burken. Töm burken.
  6. Värm oljan i en soppgryta.
  7. Stek löken och jalapenon i den i 4-5 minuter.
  8. Tillsätt köttet och stek i 4-5 minuter på allt sidorna tills de är gyllenbruna.
  9. Vitlök, salt, chilipulver och spiskummin tillsätt.
  10. Stek det hela under omrörning i cirka 1 minut.
  11. Tillsätt majsen och bönorna i grytan.
  12. Deglaze med kycklingbuljongen.
  13. Koka upp soppan och koka på medelvärme i cirka 20 minuter.
  14. The Tvätta örter som du väljer, skaka torrt och skär i små bitar.
  15. Ta bort soppan från värmen och rör ner grädden.
  16. Smaksätt med salt och peppar.
  17. Görna kycklingsoppan med hackade örter och servera varm med färskt bröd.