Mjuk banankaka med kefir och vanilj

Mjuk banankaka med kefir och vanilj

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 60 minuter

Mjuka och delikata bakverk med en subtil doft av frukt och vanilj kommer perfekt att komplettera en kopp te. Den kan förädlas härligt med bitar av nötter eller choklad.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Mjuk banankaka med kefir och vanilj
Mjuk banankaka med kefir och vanilj

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 60 minuter

Mjuka och delikata bakverk med en subtil doft av frukt och vanilj kommer perfekt att komplettera en kopp te. Den kan förädlas härligt med bitar av nötter eller choklad.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa, Östeuropa | Förberedelse: Baka | Meny: kaka | Kök: Ryska recept

Ingredienser

  • 2 msk vegetabilisk olja + lite för smörjning
  • 2 bananer
  • 2 ägg
  • 200g socker
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 300ml kefir
  • 240g mjöl
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk bakpulver

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 180°C.
  2. Smörj en bakform med matolja.
  3. Skär bananerna i små bitar eller mosa dem med en gaffel.
  4. Visp äggen med sockret med en mixer tills de är ljusa och fluffig.
  5. Så snart som möjligt När äggen har fördubblats i volym, tillsätt vaniljextrakt, kefir och vegetabilisk olja.
  6. Blanda väl tills du får en homogen massa.
  7. Sikta mjölet och blanda i en skål med saltet och bakpulver.
  8. Tillsätt de torra ingredienserna lite i taget tillsätt de flytande ingredienserna och blanda noggrant.
  9. Tillsätt bananerna i smeten, blanda väl och fyll i formen.
  10. Grädda banankakan i ca 40- 50 minuter.

Redskap

  • Baking pan
  • Knife
  • Skärbräda
  • Blender
  • Sieve
  • Bowl