Mjuk russinkaka med kefir och vanilj

Mjuk russinkaka med kefir och vanilj

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 65 minuter

Den här mjuka och fuktiga russinkakan med kefir behöver inte många ingredienser. Väldigt lättlagad och underbar i smaken, bakverket är en bra idé för alla tillfällen. Blanda ihop ingredienserna efter varandra, häll i formen och nästan 40 minuter senare är kakan klar. Det är värt ett försök!

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 3 röster )
Mjuk russinkaka med kefir och vanilj
Mjuk russinkaka med kefir och vanilj

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 65 minuter

Den här mjuka och fuktiga russinkakan med kefir behöver inte många ingredienser. Väldigt lättlagad och underbar i smaken, bakverket är en bra idé för alla tillfällen. Blanda ihop ingredienserna efter varandra, häll i formen och nästan 40 minuter senare är kakan klar. Det är värt ett försök!

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 3 röster )

Säsong: vår | Område: Östeuropa | Förberedelse: Baka | Meny: kaka | Kök: Vitryska recept

Ingredienser

  • 40g smör, + lite för pensling
  • 100g russin
  • 2 ägg
  • 120g socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • ½ tsk salt
  • 250ml kefir
  • 250g mjöl
  • 2 tsk bakpulver

Redskap

  • Bakning pan
  • Blender
  • Bowl
  • Sieve

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 170°C.
  2. Smörj bakformen med smör.
  3. Skölj sultanerna, låt dem dra i varmt vatten i 5-7 minuter.
  4. Sila sedan och torka.
  5. Ägg, båda typer av socker och salt med mixern Vispa ihop tills det är ljust och fluffigt.
  6. Smält smöret.
  7. Tillsätt rumstempererad kefir och smör i äggen, blanda väl.
  8. Sikta mjölet och blanda med bakpulvret i en skål .
  9. Tillsätt de flytande ingredienserna, rör om tills den är slät.
  10. Tillsätt sultanerna i smeten, vispa igen.
  11. Häll smeten i bakformen.
  12. Grädda russinkakan i ca 40-45 minuter tills den är gyllene .
  13. Ta ut kakan ur ugnen och servera till teet.