Mör äggsallad med kycklinglever, pickles och ost

Mör äggsallad med kycklinglever

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 75 minuter

Detta smakar väldigt delikat. Ost och rostade grönsaker kompletterar levern i salladen på ett vackert sätt, medan de inlagda gurkorna sätter en zestig och krispig touch till salladen.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Mör äggsallad med kycklinglever
Mör äggsallad med kycklinglever

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 75 minuter

Detta smakar väldigt delikat. Ost och rostade grönsaker kompletterar levern i salladen på ett vackert sätt, medan de inlagda gurkorna sätter en zestig och krispig touch till salladen.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Östeuropa | Förberedelse: laga mat | Meny: sallader | Kök: Ryska recept

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 300 g kycklinglever
  • 250 g gurkor
  • 150 g ost
  • 1 lök, alternativt vårlök
  • 1 morot
  • 1-2 msk olja
  • salt, efter smak
  • peppar, till smaka

Instruktioner

  1. Hårdkoka äggen i 5-7 minuter.
  2. Koka levern i 10-15 minuter och låt svalna.
  3. Skär levern i tunna stavar.
  4. Skär även cornichonerna i stavar.
  5. Riv upp ägg och ost med ett grovt rivjärn.
  6. Hacka löken i små bitar.
  7. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
  8. Stek grönsakerna i en panna med olja på medelvärme i 5-7 minuter.
  9. Smaksätt med salt och peppar och låt svalna.
  10. Levera lever, lök, morötter, pickles och ost i en salladsskål.
  11. Gör ett nät av majonnäs efter varje lager eller pensla lagren.
  12. Strö ut ägg över salladen och garnera med majonnäsen.
  13. Äggsallad före servering Låt stå i kylen 20-30 minuter.

Redskap

  • äggkokare
  • kniv
  • skärbräda
  • pot
  • panna
  • vispspade
  • rivjärn
  • salladsskål