Mör fiskgryta med blomkål och lök
Ingredienser
- 600 g torskfilé, eller annan vit fisk
- 450 g blomkål
- 1-2 lök
- 40 g smör
- 2 msk mjöl
- 350 ml mjölk
- Salt, efter smak
- Svartpeppar, efter smak
- 150-180 g cheddar, eller annan ost
Redskap
- kniv
- skärbräda
- grytform
- sil
- stekpanna
- rivjärn
Instruktioner
- Skåda löken.
- Skär fisken i medelstora bitar.
- Hacka kålbuketterna, hacka löken i halva ringar eller kvartsringar.
- Möt smöret i en stekpanna på medelvärme.
- Tillsätt löken i några minuter, rör om ofta. Stek tills den är mjuk.
- Tillsätt det siktade mjölet i pannan, rör om väl.
- Häll i mjölken och låt koka upp under konstant omrörning.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Tillsätt den rivna osten i såsen.
- Blanda tills den smält.
- Vik ner kålen.
- Smörj en gryta med smör.
- Häll i fisken och häll såsen över den.
- Koka i ugnen på 200°C i ca 25 minuter.
- Ta bort fiskgrytan , servera genast.
