Mör potatisgryta med svamp, grönsaker och kalkon

4 personer | 65 minuter

Under det möra och lätt brynta ligger ett saftigt lager av kött, svamp och morötter. Detta och grönsaker är inte bara ovanligt, utan också vansinnigt gott.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Mör potatisgryta med svamp
Mör potatisgryta med svamp

4 personer | 65 minuter

Under det möra och lätt brynta ligger ett saftigt lager av kött, svamp och morötter. Detta och grönsaker är inte bara ovanligt, utan också vansinnigt gott.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 4-5 potatis
  • 60 ml mjölk
  • 2 msk smör
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • 1 lök
  • 6-7 svampar
  • 1 morot
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 1-2 kvistar persilja
  • 1-2 kvistar timjan
  • 450 g kalkonfärs
  • 1 msk mjöl

Instruktioner

  1. Skär den skalade potatisen i stora bitar.
  2. Koka sedan i 15-20 minuter.
  3. Töm av vattnet.
  4. Tillsätt mjölken och smöret till potatisen.
  5. Salt och peppar och mosa tills det är slätt.
  6. Lök och hacka svampen i små bitar med en kniv.
  7. Skala och grovriv moroten.
  8. Pressa vitlöken genom vitlökspressen.
  9. Hacka örterna fint.
  10. Hämta vegetabilisk olja i en stekpanna över en medelvärme.
  11. Lök i 5 minuter fräs i den.
  12. Tillsätt nötfärs, morötter, svamp, vitlök, persilja, timjan, salt och peppar.
  13. Koka det hela under omrörning i ytterligare 6-8 minuter.
  14. Strö innehållet i pannan med mjöl, rör om och låt stå kvar på spisen ytterligare en minut.
  15. Lägg köttfärsen och svampen i en gryta och tryck till platt.
  16. Fördela potatismoset ovanpå.
  17. Grädda grytan vid 180°C i ca 25-30 minuter.

Redskap

  • kniv
  • pot
  • masher
  • vitlökspress
  • skärbräda
  • stekpanna
  • casserole