Mör sej i tomatsås med ugnsbakade morötter
Ingredienser
- 600 g pollack
- 300 g morötter
- 200 g lök
- 200 g konserverade tomater
- 3 msk vegetabilisk olja
- Salt, efter smak
- Peppar, efter smak
- Paprikapulver, sött, efter smak
- Kryddnejlika, mald, efter smak
- 2-3 kvistar persilja
- 4 lagerblad
Redskap
- skalare
- rivjärn
- kniv
- skärbräda
- panna
- spatel
- gryta
Instruktioner
- Tina och tvätta pollockfiléerna.
- Skala och riv morötterna.
- Skär löken i halva ringar.
- Sautera i vegetabilisk olja.
- Tillsätt slutligen de konserverade tomaterna.
- Med salt, peppar och bay löv krydda.
- Strö sejfiléer med salt och mald peppar och låt marinera i 30 minuter.
- Stek sejen på båda sidor.
- Lägg ett lager grönsaker i en ugnsform.
- Lägg sedan på en fisk och en till lager grönsaker.
- Ånga selen i ugnen i 25-30 minuter i 180-190 grader och servera i tomatsås.
