Mör stekt fläsk med grönsaker, örter och steksås

Mör stekt fläsk med grönsaker

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 55 minuter

En sida av brysselkål och morötter och en söt balsamico och lönnsirap rostsås är ett bra komplement till mört bakat.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Mör stekt fläsk med grönsaker
Mör stekt fläsk med grönsaker

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 55 minuter

En sida av brysselkål och morötter och en söt balsamico och lönnsirap rostsås är ett bra komplement till mört bakat.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Kötträtter | Kök: tyska köket

Ingredienser

  • 5 morötter
  • 450 g brysselkål
  • 2 msk olivolja
  • Salt, efter smak
  • Peppar, efter smak
  • 450 g fläskfilé
  • 2 kvistar rosmarin
  • 3 msk balsamvinäger
  • 55 g lönn sirap

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 190°C.
  2. Skär morötterna i stora bitar och blanda med groddarna i en skål.
  3. Blanda i salt, peppar och olja.
  4. Klä en bakplåt med folie och placera groddar på kanten lägg ut morötterna.
  5. Lämna mitten fri för köttet.
  6. Placera köttet i mitten av bakplåten.
  7. Salta och peppra det stekta fläsket och lägg rosmarinkvistar ovanpå.
  8. Grädda steken i 40 minuter i 190°C .
  9. Låt köttet vila i 5-10 minuter innan det skivas.

Till såsen

  1. I en liten kastrull, kombinera de återstående 2 msk olivolja med balsamvinägern och lönnsirap.
  2. Sjuda såsen på medelvärme i ca – Värm i 4 minuter tills såsen tjocknar.
  3. Bred såsen över fläsksteken och skär i bitar.

nbsp;

Redskap

  • skål
  • bestick
  • kruka