Mör ugnsbakad lax fylld med spenat och mozzarella

Mör ugnsbakad lax fylld med spenat och mozzarella

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 35 minuter

Ingen kommer att kunna motstå denna lax. Lax tillagas i ugnen med en mör fyllning av spenat och tre sorters ost . Detta gör fisken mycket mjuk och saftig, med en subtil doft och smak av vitlök.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Mör ugnsbakad lax fylld med spenat och mozzarella
Mör ugnsbakad lax fylld med spenat och mozzarella

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 35 minuter

Ingen kommer att kunna motstå denna lax. Lax tillagas i ugnen med en mör fyllning av spenat och tre sorters ost . Detta gör fisken mycket mjuk och saftig, med en subtil doft och smak av vitlök.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Fiskrätter | Kök: Svenska recept

Ingredienser

  • 4 tsk vegetabilisk olja + lite för smörjning
  • 150g spenat
  • 1 vitlöksklyfta
  • ¾ tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar
  • 4 msk färskost
  • 30-40g parmesan
  • 70-80g mozzarella
  • 4 laxfiléer, eller annan röd fisk
  • citron, några skivor efter smak

Instruktioner

  1. I en stekpanna på medelhög värme, värm 2 matskedar.
  2. Hacka spenaten och lägg i pannan.
  3. Koka under omrörning tills den vissnat.
  4. Skala och finhacka vitlöken.
  5. Lägg till i pannan. med spenaten
  6. Tillsätt ¼ tesked vardera av salt och svartpeppar.
  7. Blanda väl.
  8. Blanda spenat och färskost utan att ta kastrullen från värmen.
  9. Tillsätt sedan den finriven parmesanen och mozzarellan.
  10. Skär laxfiléerna så att de skapar en ganska djup ficka.
  11. Smaksätt med salt och peppar.
  12. Placera spenatfyllningen i varje laxficka med en sked.
  13. Lägg fisken i en oljad gryta och ringla över den återstående oljan.
  14. Tillsätt några citronklyftor.
  15. Sätt in grytformen i ugnen som är förvärmd till 220°C.
  16. Grädda laxen i den i ca 10-15 minuter.
  17. Ta bort den ugnsbakade laxen och servera omedelbart.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • stekpanna
  • gryta
  • rivjärn
  • matsked