Möra bakade äpplen med russin, nötter och honung i smeten

Möra bakade äpplen med russin

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 70 minuter

Möra äpplen fyllda med russin och nötter och gömda under ett gyllenbrunt bakverk. Farinsocker karamelliseras under gräddningen, vilket gör dem ännu mer smakrika och söta.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Möra bakade äpplen med russin
Möra bakade äpplen med russin

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 70 minuter

Möra äpplen fyllda med russin och nötter och gömda under ett gyllenbrunt bakverk. Farinsocker karamelliseras under gräddningen, vilket gör dem ännu mer smakrika och söta.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Desserter | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 250 g mjöl, + för strö
  • 1 tsk salt
  • 150 g smör, + 2 msk för smörjning
  • 320 ml vatten, för den enkla sirapen
  • 4-5 msk vatten, för degen
  • 6 äpplen
  • 1 näve russin
  • 1 näve nötter
  • 500g farinsocker
  • 50g honung, för servering

Instruktioner

  1. Blanda mjöl och salt i en mixerskål.
  2. Tillsätt iskalla smörtärningar och blanda i en matberedare till smulor.
  3. Häll i 4-5 matskedar vatten.
  4. Använd en gaffel för att röra om smeten . När degen tjocknar, forma den till en boll.
  5. Kavla ut degen på en mjölad arbetsyta.
  6. Dela i sex lika stora rutor.
  7. Se till att degrutorna är tillräckligt stora för att slå in frukten i dem.
  8. Dö Låt äpplena vara hela och kärna ur dem med en äppelkärna.
  9. Spackla äpplena med en blandning av russin och hackade nötter.
  10. Placera varje äpple på en degbit.
  11. Dra upp motsatta hörn av degen och koppla ihop och tryck ihop.
  12. Placera äpplena i smeten i en smord ugnsform.
  13. Häll sockret och 320 ml vatten i en kastrull.
  14. Koka upp under konstant omrörning tills sockret löst sig.
  15. Häll i sirap försiktigt över äpplena.
  16. The Grädda de bakade äpplena i 220 °C i ca 40 minuter.
  17. Häll under denna tid karamellen ur formen 2-3 gånger över äpplena.
  18. Smeten ska vara gyllene bruna och äpplena mjuka.
  19. För att kontrollera kan du använda en gaffel i de bakade äpplena prick.

Servera varm eller kyld med honung.

Redskap

  • matberedare
  • skål
  • kavel
  • kniv
  • casserole
  • äppelkärna
  • kruka
  • mixersked