Möra köttbullar med bovete i tomatsås

Möra köttbullar med bovete i tomatsås

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 90 minuter

Dessa köttbullar smakar väldigt ovanligt. Bovete läggs till köttfärsen. Detta gör att köttbullarna blir ännu mörare. Bräserad i en läcker tomatsås med grönsaker får rätten en ännu intensivare smak. I samband med en fräsch sallad kommer dessa att övertyga alla om sin smak.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Möra köttbullar med bovete i tomatsås
Möra köttbullar med bovete i tomatsås

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 90 minuter

Dessa köttbullar smakar väldigt ovanligt. Bovete läggs till köttfärsen. Detta gör att köttbullarna blir ännu mörare. Bräserad i en läcker tomatsås med grönsaker får rätten en ännu intensivare smak. I samband med en fräsch sallad kommer dessa att övertyga alla om sin smak.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Östeuropa | Förberedelse: Bräsering, stekt | Meny: Kötträtter | Kök: Ukrainska recept

Ingredienser

Köttbullar

  • 170 g bovete
  • Salt, efter smak
  • 500 g köttfärs
  • 1 lök
  • 2 ägg
  • peppar, efter smak
  • 4-5 msk mjöl
  • 1-2 msk vegetabilisk olja

Sås

  • 1 morot
  • 1-2 lök
  • 2 msk vegetabilisk olja
  • 2-3 msk ketchup
  • 2 msk socker
  • 400-600 ml vatten

Instruktioner

Förbered köttbullarna

  1. Koka bovetet i saltat vatten i ca 8-10 minuter.
  2. Skala och hacka löken under tiden.
  3. Blanda köttfärsen med lök, ägg, salt och peppar i en skål.
  4. Ta bort bovetet från värmen, låt svalna och blanda ner i köttfärsen.
  5. Forma köttbullarna till valfri storlek på köttbullar.
  6. Rulla köttbullarna i mjöl.
  7. Hämta oljan i en stekpanna.
  8. Stek köttbullarna i den tills den är gyllenbrun.

Förbered såsen

  1. Grönsaksskal.
  2. Grav morötter och hacka lök.
  3. Hämta olja i en stekpanna.
  4. Stek grönsaker i den tills de är mjuka.
  5. Smaksätt med ketchup, salt , socker och peppar.
  6. Häll i vatten och låt sjuda i 5 minuter.
  7. Häll såsen över köttbullarna.
  8. Sjuda på svag värme i 35-40 minuter.
  9. Servera köttbullarna med en fräsch sallad och bröd .

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • stekpanna
  • peeler
  • bowl
  • saucepan