Möra ostbollar med lax, ägg och gurka som tilltugg
Ingredienser
- 5 Ägg
- 250g Ost
- Majonnäs, efter smak
- Salt, efter smak
- Svartpeppar, efter smak
- 150-180g Lax, lätt saltad eller rökt
- 2 Gurka, valfritt
Redskap
- pan
- rivjärn
- kniv
- skärbräda
- skål
Instruktioner
- Lägg äggen i en kastrull och koka i 10 minuter.
- Ta bort från värmen, låt svalna och skala.
- Riv osten och äggen fint.
- Skär gurkan i små bitar.
- Sätt åt sidan ca. ¼ av osten.
- Lägg resterande ost, ägg och gurka i en skål.
- Smaksätt med majonnäs, salt och peppar och blanda väl.
- Skär fisken i små bitar.
- Ta lite av osten blanda och platta till.
- Lägg fiskbiten i mitten av Lägg ostmassan och forma en boll av ostmassan.
- Gör på samma sätt med resterande ingredienser.
- Rulla alla bollar i riven ost .
- Arrangera ostbollar på ett serveringsfat och servera som tilltugg.
Massan ska inte vara för torr så att bollen lätt kan formas, annars tillsätt majonnäs.
