Mörk sås gjord på vindruvor med vitlök och vitvinsvinäger

4 personer | 30 minuter

En delikat druvsås är perfekt till kött, fisk eller ris. Tillagad med aromatisk vitlök, ingefära och kryddnejlika ger denna mörka sås rätten en söt touch och gör den speciell.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Mörk sås gjord på vindruvor med vitlök och vitvinsvinäger
Mörk sås gjord på vindruvor med vitlök och vitvinsvinäger

4 personer | 30 minuter

En delikat druvsås är perfekt till kött, fisk eller ris. Tillagad med aromatisk vitlök, ingefära och kryddnejlika ger denna mörka sås rätten en söt touch och gör den speciell.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 2 kg druvor
  • 150 g vitvinsvinäger
  • 200 g socker
  • 1 tsk ingefärapulver
  • 1/2 tsk malda kryddnejlika
  • 1/2 tsk svartpepparkorn
  • chilipeppar, efter smak
  • 2 vitlök nejlikor

Instruktioner

  1. Purea druvorna i en matberedare.
  2. Koka på medelvärme i 20 minuter.
  3. Tillsätt vitvinsvinägern och låt koka upp.
  4. Låt svalna och sila genom en sil.
  5. Blanda druvpurén med de återstående ingredienserna.
  6. Koka i 30 minuter, rör om då och då.
  7. Den mörka druvsåsen passar bra till fläsk eller lamm.

Redskap

  • matberedare
  • pot
  • sil
  • sked