Morotskaka med Cream Cheese Frosting – Påsktårta

Morotskaka med Cream Cheese Frosting - Påsktårta

Portioner: 10 personer | Förberedelsetid: 480 minuter

Denna morotskaka smakar fuktigt och otroligt gott! Tårtan är toppad med en söt färskostglasyr och dekorerad med små marsipanmorötter, perfekt till påsk.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Morotskaka med Cream Cheese Frosting - Påsktårta
Morotskaka med Cream Cheese Frosting - Påsktårta

Portioner: 10 personer | Förberedelse: 480 minuter

Denna morotskaka smakar fuktigt och otroligt gott! Tårtan är toppad med en söt färskostglasyr och dekorerad med små marsipanmorötter, perfekt till påsk.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: påsk | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Recept med Video, kaka | Kök: tyska köket

Ingredienser

Deg

  • 200g fullkornsmjöl
  • 100g socker, brunt
  • 300g morötter
  • 75ml olja
  • 75ml apelsinjuice, eller morotsjuice
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk kanel
  • 50g russin eller tranbär
  • 50 g valnötter

Frosting

  • 250 g färskost, t.ex. B. Mascarpone
  • 100 g smör, mjukat
  • 100 g strösocker
  • 1 förpackning vaniljsocker
  • 2 tsk citronsaft

Instruktioner

Förbered degen

  1. Blanda de torra ingredienserna (mjöl, socker, bakpulver och kanel).
  2. Ta tag i morötterna fint och blanda dem med oljan i de torra ingredienserna.
  3. Tillsätt tranbär, hackade nötter och morotsjuice och knåda allt till en deg.
  4. Häll smeten i en liten, smord och mjölad springform och grädda i ca 45-50 minuter i 160 grader.

Förbered frostingen

  1. I en skål, vispa det mjuka smöret med mascarponen.
  2. Tillsätt florsockret, vaniljsockret och citronsaften och fortsätt Vispa tills sockret har lösts upp.
  3. Håll frostingen kall tills den ska användas.
  4. Skär morotskakan på mitten horisontellt och bred ut frostingen på det nedre lagret.
  5. Täck med det andra lagret och bred ut resterande kräm på tårtan.

Morotskakan kan dekoreras med marsipanmorötter och strö över hackade valnötter.

Redskap

  • handmixer
  • mixerbunke
  • springform
  • spatula
  • sked
  • kniv