Ostbollar med karamelliserade nötter, tranbär och persilja

Instruktioner

1. Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme.
2. När det börjar bubbla, tillsätt valnötter, socker, kanel och salt.
3. Stek under omrörning ofta i cirka 5 minuter.
4. Ta bort nötterna från pannan och ställ åt sidan Lägg ett plåt med bakplåtspapper.
5. Ordna nötterna så att de bildar ett enda lager.
6. Låt blandningen svalna och stelna i några minuter.
7. Vik bakplåtspappret med nötterna så att de är i mitten.
8. Med kaveln över den för att bryta upp den.
9. Hacka tranbären i små bitar och blanda med nötterna i en skål.
10. Hacka persiljan fint.
11. Skär osten i flera små bitar.
12. Rulla sedan i nötblandningen och persiljan.
13. Stäng Forma till bollar och sätt in kringelstavar om så önskas.
14. Lägg ostbollarna på ett fat och servera som mellanmål.