Panna Cotta Eye Dessert med kokosmjölk till Halloween

Panna Cotta Eye Dessert med kokosmjölk till Halloween

Portioner: 2 personer | Förberedelsetid: 330 minuter

Delikat pannacotta tillagas med kokosmjölk och agar-agar. Pannacotta dessert serveras som ett öga på jordgubbssås med en skiva kiwi och chokladchips.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Panna Cotta Eye Dessert med kokosmjölk till Halloween
Panna Cotta Eye Dessert med kokosmjölk till Halloween

Portioner: 2 personer | Förberedelse: 330 minuter

Delikat pannacotta tillagas med kokosmjölk och agar-agar. Pannacotta dessert serveras som ett öga på jordgubbssås med en skiva kiwi och chokladchips.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Halloween | Område: Europa | Förberedelse: laga mat | Meny: Desserter | Kök: Italienska recept

Ingredienser

Pannacotta

  • ½ kiwifrukt
  • 480 ml kokosmjölk
  • 3 msk socker
  • 1 nypa salt
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 2 msk agar-agar
  • 1 msk vatten
  • chokladbönor, för att dekorera

Sås

  • 70 g jordgubbar
  • 100 g socker

Instruktioner

  1. Blanda mjölk med socker, salt och vaniljextrakt i en kastrull.
  2. Koka upp och låt sjuda på medelhög värme i 5 minuter under konstant omrörning.
  3. Lös upp agar-agar i vattnet.
  4. Häll agar blanda ner i mjölken och låt sjuda på medelvärme i 2-3 minuter, rör hela tiden.
  5. Ta bort grytan från värmen, låt stå i 2-3 minuter och häll upp i dessertskålar.
  6. Lämna pannacottan i kyl i 4-5 timmar.
  7. Skär jordgubbarna i små bitar och lägg i en kastrull med sockret.
  8. Koka på låg värme i 8-10 minuter, rör hela tiden och krossa jordgubbsbitarna. Låt den färdiga såsen svalna något och sila sedan av.
  9. Häll såsen på en tallrik, tippa pannacottan på den.
  10. Skär kiwin i skivor och lägg en ovanpå desserten.
  11. Toppa pannacottan med chokladbönor och servera som Halloweendessert.

Sylt eller sirap kan användas istället för sås.

Redskap

  • whisk
  • bowl
  • plate
  • pot
  • sieve