Pannkakor med keso och jordgubbar i ugnen

Pannkakor med keso och jordgubbar i ugnen

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 125 minuter

Pannkakorna med läcker kvargfyllning och jordgubbar är en njutning! Bakad i ugnen med söt mjölkglasyr blir resultatet en läcker dessert som smakar lika gott för de små som för vuxna.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Pannkakor med keso och jordgubbar i ugnen
Pannkakor med keso och jordgubbar i ugnen

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 125 minuter

Pannkakorna med läcker kvargfyllning och jordgubbar är en njutning! Bakad i ugnen med söt mjölkglasyr blir resultatet en läcker dessert som smakar lika gott för de små som för vuxna.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Sommar, vår | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Desserter, Recept med Video | Kök: Tyska recept

Ingredienser

Deg

  • 150 g mjöl
  • 275 ml mjölk
  • 2 ägg
  • 40 g socker
  • nypa salt
  • vanilj
  • smör, för stekning

Fyllning

  • 80 g jordgubbar
  • 2 msk tranbär
  • 2 ägg vita
  • 2 msk smör, mjukt
  • 4 msk socker
  • 250 g kvarg
  • vanilj, efter smak

Glasyr

  • 250 ml mjölk
  • 3 msk crème fraîche
  • 2 äggulor
  • 1 msk socker
  • vanilj, efter smak

Instruktioner

Förbered smeten

  1. Blanda äggen med sockret och en nypa salt.
  2. Tillsätt gradvis mjöl och mjölk.
  3. Låt smeten vila i 30 minuter.
  4. Stek pannkakorna i omgångar i smöret i en panna .

Fyllning förbered

  1. Separera äggen för fyllningen.
  2. Vispa äggvitorna med sockret fluffigt.
  3. Blanda i smör, vanilj och kvarg.
  4. Rengör de färska jordgubbarna, hacka dem och lägg till fyllningen.
  5. Pannkakorna Fyll med grädden och rulla ihop.
  6. Lägg pannkakorna bredvid varandra i en ugnsform.

Förbered frostingen

  1. För frostingen, blanda äggulorna med mjölken och sockret.
  2. Tillsätt crème fraichen och bearbeta tills den är slät.
  3. Häll glasyren över pannkakorna.
  4. Grädda pannkakorna i 25 minuter i 200 grader.

Garnera varma pannkakor med jordgubbar och servera.

Redskap

  • Handmixer
  • Bowl
  • Sautépanna
  • Spatula
  • Kniv
  • Grytform
  • Visp