Påskhare morotskaka med nötter, chokladbönor och kokos

Instruktioner

Deg

1. Förvärm ugnen till 150°C/350°F.
2. Smörj en bakform för kanin med kokosolja.
3. Slip fingrarna i en mixer.
4. Separera äggen.
5. Häll de rivna morötterna i en mixer skål.
6. Äggulor, hasselnötter, mandel, kexsmulor, socker, kanel och bakpulver till morötterna och knåda väl.
7. Vispa äggvitorna med en nypa salt tills de blir styva.
8. Visa ägget med en spatel vita i morotssmeten.
9. Häll smeten i bakformen och jämna ut den.
10. Grädda kaninen i den förvärmda ugnen i ca 40 minuter vid 150 °C.
11. Låt morotskakan svalna en kort stund i burk.
12. Ta bort den från plåten och låt den svalna helt.

Topping

1. För Blanda florsockret med citronsaft tills det är slätt.
2. Fördela glasyren tunt över kaninöronen, samt ögonen och näsa.
3. Dekorera kaninöronen med chokladbönor.
4. Dekorera ögonen och nosen med chokladbönor och choklad.
5. Strö kaninöronen med riven kokos och han är klar Påskhare!