Påskmuffins med choklad och cream cheese frosting
Ingredienser
Muffinssmet
- 125g mjöl
- 50g farinsocker
- 50g vitt socker
- 20g bakkakao
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa bakpulver
- 1/4 tsk havssalt
- 40g smör, smält
- 100 g gräddfil
- 50 ml mjölk
- 1 ägg, storlek L
- vaniljextrakt, valfritt
- 70 g mörk choklad, bitar eller chokladchips
Frosting och topping
- 100 g strösocker
- 100 g färskost, rumstemperatur
- 100 g smör, mjukat
- grön matfärg, valfritt
- 8 små chokladkaniner eller chokladägg
- 10 g sockerströssel
Redskap
- Handmixer
- Bowl
- Muffinsform
- Pappersmuggar
- Spatula
- Ryppåse
Instruktioner
Muffinssmet
- Värm ugnen till 180°C.
- Klä en muffinsform med muffinsformar.
- I en stor skål, kombinera mjöl, socker, bakkakao, bakpulver, bakpulver och salt.
- I en skål, tillsätt gräddfil, smält smör, Blanda ihop mjölk, ägg och vaniljextrakt.
- Rör ner mjölblandningen.
- Rör till sist i de mörka bitarna.
- Bred ut smeten i muffinsformarna.
- Bake chokladmuffinsen i 20 minuter.
- Testa med ett träspett!
- Muffinsen låt svalna helt.
frosting och topping
- Blanda det mjuka smöret med florsockret tills det blir krämigt.
- Tillsätt färskosten och rör om in.
- Färg grönt om så önskas.
- Placera frostingen i en spritspåse och låt svalna i 30 minuter .
- Toppa de kylda chokladmuffinsen med frostingkrämen.
- Lägg en liten chokladkanin eller chokladägg i mitten .
- Dekorera chokladmuffinsen med sockerströssel och servera med en påskbrunch.
nbsp;