Potatissallad i lager med kalkon och svamp

Instruktioner

1. Lägg köttet i en kastrull och låt koka i cirka 30-40 minuter.
2. Under tiden får du sjuda potatisen i cirka 25 minuter och äggen i 10 minuter.
3. Ta bort från värmen och låt svalna.
4. Peel äggen och riv grovt
5. Tärna svampen i små tärningar.
6. Hacka löken och riv moroten grovt.
7. Hämta en matsked eller två olja i en stekpanna på medelhög värme.
8. Stek morötterna och lök i cirka 5 till 6 minuter, rör om ofta.
9. Överför till en tallrik.
10. Tillsätt ytterligare en matsked olja i samma kastrull, tillsätt svamp.
11. När vätskan har avdunstat, fortsätt tillagan i några minuter.
12. Kasta svamp, lök och morötter i en skål.
13. Lite Tillsätt salt, rör om och låt svalna.
14. Skala potatisen och riv grovt.
15. Hacka kalkonbröstet i små bitar.
16. I en skål eller på en tallrik, varva potatisen, kalkonen och svampen med grönsakerna.
17. Varje lager med lite majonnässpread.
18. Potatissallad Strö över ägg och hackade örter och servera.