Pulled bröd med örtsmör för grillning

6 personer | 70 minuter

Ett gott bröd att plocka, som inte bör saknas på grillen! Det plockade brödet görs av jästdeg, breds ut med örtsmör och formas till degremsor. Resultatet är ett plockat bröd som kan tas bort direkt från bakformen.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Pulled bröd med örtsmör för grillning
Pulled bröd med örtsmör för grillning

6 personer | 70 minuter

Ett gott bröd att plocka, som inte bör saknas på grillen! Det plockade brödet görs av jästdeg, breds ut med örtsmör och formas till degremsor. Resultatet är ett plockat bröd som kan tas bort direkt från bakformen.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 300 ml vatten, ljummet
  • 1 tsk socker
  • 2 tsk salt
  • 1/2 tärning färsk jäst
  • 600 g mjöl
  • 50 ml olja
  • 150 g smör, mjukat
  • örter, gräslök, persilja, basilika
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt, efter smak
  • peppar, efter smak

Instruktioner

  1. Lös upp jästen och sockret i det ljumna vattnet.
  2. Låt det vila i 10 minuter.
  3. Tillsätt mjölet och saltet till jästen och knåda väl samman.
  4. Tillsätt oljan och fortsätt knåda i cirka 5 minuter för att bildas en smidig jästdeg.
  5. One Smörj glasformen.
  6. Hacka örterna.
  7. Blanda med mjukt smör.
  8. Smaksätt med salt och peppar.
  9. Kavla ut degen och bred ut med örtsmöret.
  10. Skär degen till remsor och vik ihop dem som ett dragspel
  11. Lägg de vikta remsorna bredvid varandra i den smorda glasformen.
  12. Låt brödet jäsa i formen i 15 minuter.
  13. Grädda det plockade brödet i en förvärmd ugn på 180-200°C i ca 25-30 minuter.

En röd eller kan användas för fyllningen av det plockade brödet. Fyllningen med tomater, mozzarella och basilika passar även perfekt till fest!

Redskap

  • mixerskål
  • matberedare
  • skål
  • kniv
  • skärbräda
  • pastingborste
  • glasform, stor