Rejäl grönsaksgryta med kalkonfilé, potatis och zucchini

Rejäl grönsaksgryta med kalkonfilé

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 60 minuter

A värmer inte bara kroppen, utan också varje hjärta! Möra bitar av fågel och säsongsbetonade hälsosamma grönsaker kombineras perfekt i denna enkla och rejäla maträtt. Grönsakerna går att kombinera som man vill och ger alltid variation.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Rejäl grönsaksgryta med kalkonfilé
Rejäl grönsaksgryta med kalkonfilé

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 60 minuter

A värmer inte bara kroppen, utan också varje hjärta! Möra bitar av fågel och säsongsbetonade hälsosamma grönsaker kombineras perfekt i denna enkla och rejäla maträtt. Grönsakerna går att kombinera som man vill och ger alltid variation.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Östeuropa | Förberedelse: laga mat | Meny: Grönsaksrätter, Kötträtter | Kök: Ryska recept

Ingredienser

  • 650 g kalkonfilé
  • 4-5 potatis
  • 1 zucchini
  • 1-2 paprika
  • 1-2 tomater
  • 1 morot
  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk vegetabilisk olja
  • salt , efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • 350 ml kycklingfond, eller vatten
  • Färska örter, efter smak

Instruktioner

  1. Tvätta kalkonfilén, dutta torr och skär i lagom stora bitar.
  2. Skala potatisen och skär den även i lagom stora bitar.
  3. Tvätta zucchini och paprika, kärna ur och skär i små bitar.
  4. Skala tomaterna; se tips och tärna sedan i små bitar.
  5. Skala moroten och riv på ett grovt rivjärn.
  6. Skala löken och vitlöken och hacka fint.
  7. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna på medelhög värme.
  8. Sriv lätt. kalkonen på alla sidor och smaka av med salt och peppar.
  9. Tillsätt först lök, morötter och vitlök.
  10. Tillsätt efter ca 2-3 minuter potatis, zucchini, tomater och paprika.
  11. Fräs grönsakerna i ytterligare 2- 3 minuter under omrörning.
  12. Tillsätt sedan Häll kycklingfonden över och låt koka upp.
  13. Låt puttra under lock på medelhög värme i cirka 20-30 minuter.
  14. Strö hackade örter över grönsaksgrytan före servering.

För att skalet på tomaterna lättare ska kunna tas bort kan de läggas i kokande vatten i ungefär en minut.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • rivjärn
  • stekpanna