Rejäl köttpaj med grönsaker, ost och kryddor

Rejäl köttpaj med grönsaker

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 65 minuter

Degen till denna köttpaj går snabbt och enkelt att tillaga. Hällt i formen, bara en läcker fyllning av stekt köttfärs och grönsaker breds ovanpå. Den grovrivna osten kompletterar denna blandning underbart. Täckt med resterande smet blir resultatet en rejäl och mycket mättande tårta som kan serveras på en för gäster eller bara för din egen familj.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Rejäl köttpaj med grönsaker
Rejäl köttpaj med grönsaker

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 65 minuter

Degen till denna köttpaj går snabbt och enkelt att tillaga. Hällt i formen, bara en läcker fyllning av stekt köttfärs och grönsaker breds ovanpå. Den grovrivna osten kompletterar denna blandning underbart. Täckt med resterande smet blir resultatet en rejäl och mycket mättande tårta som kan serveras på en för gäster eller bara för din egen familj.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Östeuropa | Förberedelse: Baka, Bräsering | Meny: Baka rejält | Kök: Moldaviska recept

Ingredienser

Deg

  • 3 ägg
  • 200 g gräddfil
  • 150 g mjöl
  • ½ tsk salt
  • 1½ tsk bakpulver

Fyllning

  • 1-2 lök
  • 3 msk olja
  • 1 morot
  • 500 g malet kött
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • Kryddor, efter smak
  • 150 g ost

Instruktioner

Förbered degen

  1. Vispa äggen med gräddfil.
  2. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en skål.
  3. Rör ner mjölet i delar i den flytande massan och blanda till en deg.

Förbered fyllningen

  1. Skala grönsakerna.
  2. Lök Hacka fint, riv morötter.
  3. Värm två matskedar olja i en panna.
  4. Stek lök i den i 4-5 minuter.
  5. Tillsätt grovt rivna morötter och koka i ytterligare 5 minuter.
  6. Tillsätt köttfärs och låt sjuda i 10 minuter.
  7. Krydda med salt och peppar och smaka av.
  8. Ta bort från värmen, låt svalna något och blanda i de hackade örterna.
  9. Grilla bakformen med olja.
  10. Dela degen på mitten.
  11. Lägg en del i bakformen.
  12. Lägg köttfyllningen jämnt ovanpå och strö över grovriven ost.
  13. Täck med resterande bakelse och grädda i 180 °C i ca. 30 minuter.
  14. Ta bort köttpajen från ugnen och servera omedelbart.

Bred inte ut fyllningen ända till kanten av degen. Lämna lite utrymme emellan så att resten av degen kan blandas med den första delen.

Redskap

  • skål
  • skalare
  • rivjärn
  • kniv
  • skärbräda
  • matsked
  • panna
  • bakform