Rejäl kycklingsoppa med kycklingmagar och grönsaker

4 personer | 85 minuter

Ovanlig soppa med kycklingmagar är inte bara välsmakande, utan också rejäl, mättande och doftande. Ingredienserna, som lök, potatis, morötter och vitlök finns i nästan varje hushåll, samtidigt som de färska örterna ger den en underbar smak.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Rejäl kycklingsoppa med kycklingmagar och grönsaker
Rejäl kycklingsoppa med kycklingmagar och grönsaker

4 personer | 85 minuter

Ovanlig soppa med kycklingmagar är inte bara välsmakande, utan också rejäl, mättande och doftande. Ingredienserna, som lök, potatis, morötter och vitlök finns i nästan varje hushåll, samtidigt som de färska örterna ger den en underbar smak.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 600g kycklingmagar
  • 1 800ml vatten
  • 4-5 potatis
  • 1-2 morötter
  • 1 lök
  • 2-3 msk vegetabilisk olja
  • 2 vitlöksklyftor
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, att smaka smaka
  • örter, att smaka

Instruktioner

  1. Skölj kycklingmagarna väl under rinnande vatten och skär i bitar.
  2. Placera magar i en kastrull och täck med kallt vatten.
  3. Koka upp.
  4. Sjuda på svag värme i 45-60 minuter.
  5. The Fortsätt att ta bort skum från ytan.
  6. Skala under tiden potatisen, löken, vitlöken och morötterna.
  7. Skär potatisen i små bitar.
  8. Pressa vitlöken genom vitlökspressen.
  9. Hacka morötterna i små bitar eller riv dem fint.
  10. Hacka löken.
  11. Tillsätt potatisen i buljongen och fortsätt koka soppan i 15 minuter.
  12. Hämta oljan i en stekpanna på medelhög värme.
  13. Stek löken och morötterna i 5-7 minuter.
  14. Rör ner den pressade vitlöken och fortsätt koka i 1 minut.
  15. Tillsätt de rostade grönsakerna i buljongen, salta och peppra.
  16. Koka kycklingsoppan i ytterligare 10 minuter och ta sedan av från värmen .
  17. Tillsätt de hackade örterna, täck över och låt stå i 5-10 minuter .
  18. The servera färdig kycklingsoppa med färskt bröd.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • såspanna
  • skalare
  • rivjärn
  • vitlökspress
  • stekpanna