Rejäl kycklingsoppa med semolina dumplings, potatis och kött

Rejäl kycklingsoppa med semolina dumplings

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 85 minuter

Enkla dumplings gjorda av mannagryn, ägg och smör är den verkliga höjdpunkten i denna lampa. Med detta tillskott blir det ännu godare och godare. Med potatis, sauterade grönsaker och kokt kyckling är soppan inte bara matig utan också väldigt mättande.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Rejäl kycklingsoppa med semolina dumplings
Rejäl kycklingsoppa med semolina dumplings

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 85 minuter

Enkla dumplings gjorda av mannagryn, ägg och smör är den verkliga höjdpunkten i denna lampa. Med detta tillskott blir det ännu godare och godare. Med potatis, sauterade grönsaker och kokt kyckling är soppan inte bara matig utan också väldigt mättande.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa, Östeuropa | Förberedelse: laga, steka | Meny: soppor | Kök: Ryska recept

Ingredienser

  • 2 kycklinglår
  • 2 L vatten
  • 1 ägg
  • salt efter smak
  • 1 msk smör
  • 4-5 msk mannagryn
  • 4-5 potatis
  • 1 lök
  • 1 morot
  • 1-2 matskedar vegetabilisk olja
  • Svartpeppar, efter smak
  • Örter, efter smak

Instruktioner

  1. Lägg kycklinglåren i en kastrull, fyll med vatten och koka i ungefär en halvtimme.
  2. Ta bort de kokta kycklinglåren och lägg på en tallrik.
  3. Låt svalna och skär i bitar.
  4. Ägg först med salt och mjukat smör, vispa sedan lätt med mannagryn i en skål.
  5. Låt blandningen stå medan grönsakerna förbereds.
  6. Skala potatisen, skär i skivor och lägg till den kokande buljongen.
  7. Koka grönsakerna till 15-20 minuter.
  8. Skala löken och hacka dem fint.
  9. Skala morötterna och riv dem grovt.
  10. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna på medelhög värme.
  11. Stek löken i den i 4- 5 minuter.
  12. Rör ner morötterna och koka lika länge.
  13. Grynblandningen en tesked eller en matsked i den kokande soppan.
  14. För att blandningen inte ska fastna i skeden, fukta skeden med kallt vatten.
  15. Tillsätt kycklingen och de sauterade grönsakerna, salt och peppar.
  16. Låt soppan koka ca 5-7 minuter n.
  17. Servera kycklingsoppan med semolina dumplings efter smak med hackade örter.

Hela ben, knogar eller kycklingbröst kan också användas istället för kycklinglår.

Redskap

  • Casserole
  • Plate
  • Peeler
  • Knife
  • Skärbräda
  • Stekpanna
  • Rivjärn
  • Spoon
  • Skål