Rejäl pastagryta med köttfärs, pumpa och tomatsås

Rejäl pastagryta med köttfärs

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 40 minuter

Den klassiska grytakombinationen av nötfärs, tjock tomatsås, pasta och ost får sällskap av söta och aromatiska bitar av pumpa. Detta skapar ett ovanligt som hela familjen kommer att njuta av.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Rejäl pastagryta med köttfärs
Rejäl pastagryta med köttfärs

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 40 minuter

Den klassiska grytakombinationen av nötfärs, tjock tomatsås, pasta och ost får sällskap av söta och aromatiska bitar av pumpa. Detta skapar ett ovanligt som hela familjen kommer att njuta av.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst | Område: Nordamerika | Förberedelse: Matlagning, bakning | Meny: Grytor | Kök: Amerikanska recept

Ingredienser

  • 2 tsk olivolja, + lite för pensling
  • 250g pumpa
  • 1 morot
  • 50g hård ost
  • 1 vitlöksklyfta
  • 200g pasta
  • Salt, efter smak
  • 300g nötfärs
  • 390g tomater, i sin egen juice
  • Svartpeppar, nymalen, efter smak

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 220°C.
  2. Smörj en djup gryta med olivolja.
  3. Skär pumpan i tunna bitar.
  4. Skala grönsakerna.
  5. Gnid in morötterna och osten.
  6. Hacka vitlöken. i små bitar.
  7. Pasta i saltat vatten Koka tills al dente och låt rinna av.
  8. Spara ca 2-3 matskedar av pastavattnet och ställ åt sidan.
  9. Koka pumpan i kokande vatten i 5-7 minuter tills frukten är mjuk.
  10. Töm i ett durkslag.
  11. Olje in i en stekpanna.
  12. Stek nötfärsen på hög värme i 3-4 minuter under konstant omrörning.
  13. Tillsätt morötterna och vitlöken i nötfärsen, rör om och koka i ytterligare 2 minuter.
  14. Tillsätt tomaterna och pastans kokvatten i pannan.
  15. Koka upp det hela, smaka av med salt och peppar och rör om.
  16. Ta bort kastrullen från värmen.
  17. Lägg till pasta, blanda med såsen och lägg över i en gryta.
  18. Strö ut pumpabitarna ovanpå.
  19. Strö ost på toppen och grädda i 10 till 15 minuter tills Kr. uste blir knaprig.
  20. Ta ut pastagrytan ur ugnen och servera genast.

Redskap

  • grytform
  • kniv
  • skärbräda
  • skalare
  • panna
  • sil
  • rivjärn
  • matsked
  • stekpanna