Rejäl spenatlasagne med ricotta och parmesan
Ingredienser
- 18 ark lasagne
- 400 g spenat, fryst
- 300 g ricotta
- 500 ml mjölk
- 30 g smör
- 2 msk mjöl
- 70 g parmesanost
- 1 tsk muskotnöt
- Salt, efter smak
- peppar, efter smak
Redskap
- panna
- visp
- visp
- liten kastrull
- gryta
- sked
- ostrivare
Instruktioner
- Tina spenaten.
- Sjuda sedan i en kastrull på låg värme i 5 minuter.
- Möt smöret i en kastrull.
- Tillsätt mjölet och gör en roux.
- Häll i mjölken i en tunn stråle och rör om med en visp för att undvika klumpar.
- Tillsätt muskotnöt, salt och peppar.
- Koka béchamel på låg värme under omrörning i 5-6 minuter. Såsen ska tjockna.
- Blanda i ricottan och spenaten och smaka av med salt.
- Häll det kokande vattnet över lasagnen.
- Låt stå i 2 till 3 minuter.
- Smörj en gryta med smör.
- Placera 6 lasagneplattor på botten av plattan Placera grytformen.
- Bred såsen över lasagneplattorna och bred ut spenatblandningen ovanpå.
- Fortsätt och avsluta med lasagneplattor som översta lager.
- Riv parmesanen på en rivjärn.
- Belägg det översta lagret av lasagne med den återstående såsen .
- Strö över den rivna osten.
- Grädda spenatlasagnen i en förvärmd ugn i 30 minuter vid 200 grader.
