Rejäl tårta med kål, lök och svamp

Rejäl tårta med kål

Portioner: 10 personer | Förberedelsetid: 125 minuter

Aromatisk, saftig fyllning av ångad vitkål och svamp i en fluffig jästdeg. Den här passar utmärkt till fester, bufféer eller bara att ta med för ett mellanmål.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Rejäl tårta med kål
Rejäl tårta med kål

Portioner: 10 personer | Förberedelse: 125 minuter

Aromatisk, saftig fyllning av ångad vitkål och svamp i en fluffig jästdeg. Den här passar utmärkt till fester, bufféer eller bara att ta med för ett mellanmål.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Östeuropa | Förberedelse: Baka | Meny: kakor, rejäl bakning | Kök: Ryska recept

Ingredienser

Deg

  • 300 ml vatten
  • 30 g färsk jäst
  • 2 msk socker
  • 1 tsk salt
  • 650 g vetemjöl
  • 60 ml olja
  • 1 ägg

Fyllning

  • 400-500 g kål
  • 1 lök
  • 150-200 g svamp
  • 2-3 msk olja
  • salt, efter smak

Instruktioner

Deg

  1. Lägg det varma vattnet i en skål.
  2. Smula i jästen.
  3. Rör om väl, tillsätt socker och salt och rör om igen.
  4. Tillsätt mjölet gradvis.
  5. Tillsätt oljan och knåda ihop till en deg
  6. Lämna täckt på en varm plats i 1 timme.

Fyllning

  1. Hacka kålen.
  2. Hacka löken och svampen i små bitar.
  3. Hämta oljan i en kastrull på låg värme.
  4. Den Tillsätt kålen med lök och svamp.
  5. Smaksätt med salt och rör om.
  6. Sjuda fyllningen under lock tills kålen är mjuk.
  7. Låt fyllningen svalna helt.

Kaka

  1. Dela degen i 2 lika stora bitar
  2. Kavla ut en degbit tunt och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.
  3. Bred ut fyllningen på den.
  4. Kavla ut den andra degbiten, täck fyllningen med den och tryck till kanterna väl tillsammans.
  5. Prossa kakan med uppvispat ägg.
  6. Grädda kakan i 180°C i 30 till 35 minuter.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • pan
  • bowl
  • kavel
  • köksborste
  • beater