Rejäla potatisvåfflor med lök, ägg och kryddor

Rejäla potatisvåfflor med lök

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 30 minuter

I detta enkla recept, rejäla våfflor gjord av riven potatis och lök. De smakar lika gott som potatispannkakor, men det är de inte används i Stekt i olja men bakad utan fett i våffeljärnet. Rökt lax, äggröra, örtkvarg eller gräddfil passar väldigt bra till dessa krispiga potatisvåfflor.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Rejäla potatisvåfflor med lök
Rejäla potatisvåfflor med lök

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 30 minuter

I detta enkla recept, rejäla våfflor gjord av riven potatis och lök. De smakar lika gott som potatispannkakor, men det är de inte används i Stekt i olja men bakad utan fett i våffeljärnet. Rökt lax, äggröra, örtkvarg eller gräddfil passar väldigt bra till dessa krispiga potatisvåfflor.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Nordamerika | Förberedelse: Baka | Meny: Baka salta, bakverk | Kök: Amerikanska recept

Ingredienser

  • 5-6 potatis
  • 1 lök
  • 1 ägg
  • 2-3 msk mjöl
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar
  • 1 msk vegetabilisk olja

Instruktioner

  1. Skala och tvätta potatisen och löken.
  2. Riv potatisen på ett medelstort rivjärn och löken på ett fint rivjärn.
  3. Häll i en sil, krama ur saften och låt rinna av väl.
  4. Använd i en skål en gaffel för att bryta ägget Vispa väl.
  5. Tillsätt grönsakerna, mjölet, salt och peppar.
  6. Blanda allt tills du får en jämn smet.
  7. Värm våffeljärnet och pensla med lite olja.
  8. Lägg ca. 2 msk smet i järnet.
  9. Gör våfflorna i portioner Grädda i 5-8 minuter tills de är gyllenbruna, tills all smet är slut.
  10. Servera de knapriga potatisvåfflorna med äggröra, rökt lax och örtkvarg eller gräddfil.

Redskap

  • skål
  • sil
  • grönsaksskalare
  • kniv
  • rivjärn
  • matsked
  • tesked
  • gaffel
  • våffeljärn
  • pastingborste