Rejäla potatisvåfflor med lök, ägg och kryddor
Ingredienser
- 5-6 potatis
- 1 lök
- 1 ägg
- 2-3 msk mjöl
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 msk vegetabilisk olja
Redskap
- skål
- sil
- grönsaksskalare
- kniv
- rivjärn
- matsked
- tesked
- gaffel
- våffeljärn
- pastingborste
Instruktioner
- Skala och tvätta potatisen och löken.
- Riv potatisen på ett medelstort rivjärn och löken på ett fint rivjärn.
- Häll i en sil, krama ur saften och låt rinna av väl.
- Använd i en skål en gaffel för att bryta ägget Vispa väl.
- Tillsätt grönsakerna, mjölet, salt och peppar.
- Blanda allt tills du får en jämn smet.
- Värm våffeljärnet och pensla med lite olja.
- Lägg ca. 2 msk smet i järnet.
- Gör våfflorna i portioner Grädda i 5-8 minuter tills de är gyllenbruna, tills all smet är slut.
- Servera de knapriga potatisvåfflorna med äggröra, rökt lax och örtkvarg eller gräddfil.
