Rejäla pumpafritter med ost från ugnen

Rejäla pumpafritter med ost från ugnen

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 30 minuter

I dessa tar parmesanen fram sötman i squashen vackert, och kanelen ger en livlig smak. Höstligt, gott och aromatiskt, detta recept är perfekt för de kalla dagarna.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Rejäla pumpafritter med ost från ugnen
Rejäla pumpafritter med ost från ugnen

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 30 minuter

I dessa tar parmesanen fram sötman i squashen vackert, och kanelen ger en livlig smak. Höstligt, gott och aromatiskt, detta recept är perfekt för de kalla dagarna.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst | Område: Nordamerika | Förberedelse: Baka | Meny: Grönsaksrätter | Kök: Amerikanska recept

Ingredienser

  • 300g pumpa, skalad
  • 30-50g parmesanost
  • 50-60g mjöl
  • ½ tsk bakpulver
  • 2 ägg
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk svartpeppar
  • kanel, efter smak
  • 1 matskedar vegetabilisk olja

Instruktioner

  1. Riv pumpan grovt eller medelstor.
  2. Riv osten fint.
  3. Blanda pumpan och osten i en skål.
  4. Tillsätt mjölet och bakpulvret.
  5. Tillsätt äggen, salt, peppar och kanel och blanda väl.
  6. Andra kryddor kan också användas med kanelen.
  7. Smörj en ugnsform eller en bakform med oljan.
  8. Använd en matsked, lägg lite smet ovanpå, forma små pannkakor och platta försiktigt till dem a little.
  9. Ugn på 200° Förvärm C och grädda pannkakorna i den i cirka 10 minuter.
  10. Vänd sedan och grädda i ungefär lika lång tid tills de är gyllenbruna.
  11. Servera pumpafrittorna med en sås som du väljer själv .

Butternut squash är perfekt för denna maträtt.

Redskap

  • rivjärn
  • skål
  • bakplåt
  • matsked