Riklig kycklingsoppa med ris, grönsaker och grädde

Riklig kycklingsoppa med ris

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 92 minuter

Denna smakfulla smak smakar sammetslen, rik och utomordentligt mör. Med det möra kycklingköttet, massor av grönsaksbitar och en utsökt buljong kommer denna soppa säkerligen att tillfredsställa alla.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Riklig kycklingsoppa med ris
Riklig kycklingsoppa med ris

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 92 minuter

Denna smakfulla smak smakar sammetslen, rik och utomordentligt mör. Med det möra kycklingköttet, massor av grönsaksbitar och en utsökt buljong kommer denna soppa säkerligen att tillfredsställa alla.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: gryta, koka, stekt | Meny: soppor | Kök: Polska recept

Ingredienser

  • 2 kycklinglår
  • 1500-2000 ml vatten
  • 1 msk vegetabilisk olja
  • 1 lök
  • 1 stjälkselleri
  • 3 vitlöksklyftor
  • 3 msk mjöl
  • ⅓ tsk italienska örter
  • 150 g ris
  • 3-4 Potatis
  • 1 morot
  • 250 ml grädde
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • Örter, efter smak

Instruktioner

  1. Häll vatten över kycklingen och låt koka tills den är mjuk, cirka 40-45 minuter.
  2. Sila av buljongen och skär köttet i bitar.
  3. Värm oljan i en kastrull på medelhög värme.
  4. Skala alla grönsaker.
  5. Lök och hacka vitlök.
  6. Hacka inte sellerin, potatisen och morötterna för grovt.
  7. Tillsätt löken och sellerin i den heta oljan.
  8. Fräs i 5-7 minuter.
  9. Lägg till vitlök och koka i ytterligare 30 sekunder.
  10. Tillsätt mjölet, rör om väl och låt sjuda ytterligare en minut.
  11. Häll i buljongen i en tunn stråle, under konstant omrörning.
  12. Tillsätt de italienska örterna, riset, potatisen, morötterna och grädde.
  13. Koka upp blandningen.
  14. Sänk värmen till minimum, täck grytan och låt sjuda i 20 minuter.
  15. Tillsätt kyckling i soppan, smaka av med salt och peppar.
  16. Koka soppan i ytterligare 5-6 minuter.
  17. Strö hackade örter över kycklingsoppa och ta bort från värmen.

Redskap

  • pan
  • knife
  • skärbräda
  • peeler