Röd sammetsrulle med färskostcreme

Röd sammetsrulle med färskostcreme

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 75 minuter

En klassisk amerikansk tårta med en delikat vaniljkräm bakas här som en rulle. Resultatet är en enkel men väldigt festlig efterrätt. Blanda ihop ingredienserna till degen, baka en röd tårtbotten och bred sedan ut med ett härligt smörostpålägg. Låt den sedan svalna i kylen en stund så är denna vackra Red Velvet-rulle klar att serveras.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Röd sammetsrulle med färskostcreme
Röd sammetsrulle med färskostcreme

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 75 minuter

En klassisk amerikansk tårta med en delikat vaniljkräm bakas här som en rulle. Resultatet är en enkel men väldigt festlig efterrätt. Blanda ihop ingredienserna till degen, baka en röd tårtbotten och bred sedan ut med ett härligt smörostpålägg. Låt den sedan svalna i kylen en stund så är denna vackra Red Velvet-rulle klar att serveras.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Jul | Område: Nordamerika | Förberedelse: Baka | Meny: kaka | Kök: Amerikanska recept

Ingredienser

Deg

  • 4 msk vegetabilisk olja
  • 1 msk strösocker
  • 120g mjöl
  • 3 msk kakaopulver
  • 1 tsk bakpulver
  • ¼ tsk salt
  • 4 ägg
  • 150g socker
  • 3 msk mjölk
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 1 tsk vinäger, 9%
  • 2 msk karamellfärg

Grädde

  • 350 g färskost
  • 150 g smör
  • 300 g strösocker
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • Kokosflingor, efter smak , valfritt

Instruktioner

Förbered degen

  1. Förvärm ugnen till 180°C.
  2. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj med en tesked smör.
  3. Strö en tunn kökshandduk med florsocker.
  4. Sikla mjölet, blanda ihop med kakao, bakpulver och salt i en skål .
  5. Visp ägg och socker med en mixer tills det blir ljust och fluffigt.
  6. Tillsätt mjölken, vegetabilisk olja och vaniljextraktet till äggen och vispa väl.
  7. Ge det torra ingredienser lite i taget till de flytande ingredienserna.
  8. Blanda degen slät tills den är homogen.
  9. Häll i vinägern och rör om.
  10. Färg degen med röd matfärg och rör om igen.
  11. Häll den röda degen på bakningen plåt och platta till den med en slickepott.
  12. Grädda kakan i ca 15-17 minuter tills den är klar.
  13. Klipp av kanterna på kakan, vänd ut den på handduken och ta bort bakplåtspappret.
  14. Rulla kaka ihop i den smala änden med handduken och låt svalna helt.

Förbered krämen

  1. Gräddost och smör i mixerskålen blanda med mixern tills den är fluffig och slät.
  2. Fortsätt vispa, tillsätt gradvis strösocker till blandningen.
  3. Tillsätt vaniljextrakt och blanda igen.
  4. Skapa eventuell överbliven kaka till smulor.
  5. Kavla försiktigt ut den avsvalnade kakan och ställ åt sidan av grädden.
  6. Rulla sedan ihop den igen.
  7. Spla utsidan av rullen med grädden och strö över smulorna.
  8. Täck med hushållsfilm och ställ in i kylen i 30 minuter.
  9. Ta bort Red Velvet rulla från kylen, efter Strö över kokosflingor om du vill och servera som efterrätt.

Redskap

  • bakplåtspapper
  • bakplåt
  • skål
  • blender
  • sil
  • tesked
  • handduk
  • kniv
  • matfilm