Rödbetssallad med avokado, ädelost och honungssenapsdressing

Rödbetssallad med avokado

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 80 minuter

Söt rödbetor, krämig avokado, saftig ädelost och knapriga nötter är en underbar kombination. Rödbetssalladen kompletteras med en kryddig honungssenapsdressing. Denna lätta och välsmakande är perfekt för den kalla årstiden.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Rödbetssallad med avokado
Rödbetssallad med avokado

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 80 minuter

Söt rödbetor, krämig avokado, saftig ädelost och knapriga nötter är en underbar kombination. Rödbetssalladen kompletteras med en kryddig honungssenapsdressing. Denna lätta och välsmakande är perfekt för den kalla årstiden.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Nordamerika | Förberedelse: Baka | Meny: sallader | Kök: Amerikanska recept

Ingredienser

Sallad

  • 600-700 g rödbetor
  • 1 avokado
  • 100 g sallad
  • 100 g ädelost, eller fetaost
  • 1 näve valnötter, hackade

Honungssenapsdressing

  • 100-120 ml olivolja
  • 3 msk balsamvinäger -vinäger
  • 1 msk honung
  • 2 tsk dijonsenap
  • salt, efter smak
  • svartpeppar, efter smak

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 200 °C.
  2. Tvätta rödbetorna noggrant och linda in i aluminiumfolie.
  3. Grädda i ca 1 timme tills de är mjuka.
  4. Låt rödbetorna svalna, skala och skär i stavar.
  5. Ta bort skinn från avokadon och skär på tvären i skivor.
  6. Rengör salladen och lägg på ett fat.
  7. Lägg rödbetan och avokadon ovanpå.
  8. Strö över den smulade ädelosten och nötterna.
  9. Till honungssenapen dressing: olja, vinäger, honung, Skaka senap, salta och peppra kraftigt i en dressingshaker.
  10. Häll honungssenapsdressingen över salladen och rör om försiktigt.
  11. Servera salladen med rödbetan och avokadon direkt.

Redskap

  • kniv
  • plate
  • dressing shaker